Moelleux à la châtaigne et cœur coulant

Préchauffez votre four à 210°C.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Dans un bol, coupez le beurre bien mou en petits dés, puis ajoutez la Confiture de Châtaignes Bonne Maman. Mélangez vigoureusement ou battez à l'aide d'un fouet électrique.

Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs, les farines et la levure. Mélangez bien.

Incorporez les blancs montés en neige.

Versez la pâte dans des moules à cake beurrés (sauf s'ils sont en silicone), puis disposez d'une bonne cuillère à café de Confiture de Châtaignes Bonne Maman sur le dessus en poussant légèrement (elle va retomber à la cuisson et deviendra le coeur coulant!).

Faites cuire environ 15 minutes.