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Moelleux à la châtaigne et cœur coulant
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Par Aboutfoood

Ces délicieux moelleux sont réalisés à partir de la Confiture de Châtaignes Bonne Maman.

Ingrédients

6 personnes
  • Confiture de châtaignes165 g de confiture de châtaignes Bonne Maman
  • Beurre65 g de beurre
  • Oeuf2 oeufs
  • Farine10 g de farine
  • Farine de châtaigne10 g de farine de châtaigne
  • Levure1 pincée de levure

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 210°C.

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

     

  2. 2

    Dans un bol, coupez le beurre bien mou en petits dés, puis ajoutez la Confiture de Châtaignes Bonne Maman. Mélangez vigoureusement ou battez à l'aide d'un fouet électrique.

     

  3. 3

    Incorporez ensuite les jaunes d'oeufs, les farines et la levure. Mélangez bien.

    Incorporez les blancs montés en neige.

  4. 4

    Versez la pâte dans des moules à cake beurrés (sauf s'ils sont en silicone), puis disposez d'une bonne cuillère à café de Confiture de Châtaignes Bonne Maman sur le dessus en poussant légèrement (elle va retomber à la cuisson et deviendra le coeur coulant!).

  5. 5

    Faites cuire environ 15 minutes.

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