Moelleux au caramel et aux noix cœurs fondants chocolat

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et réserver les blancs avec une pincée de sel au frigo.

Dans un saladier, mélanger les flamby avec les noix puis les jaunes et enfin la farine.
Ajouter la levure puis le beurre fondu.

Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

Préchauffer le four th 7 (210°C).

Remplir les moules et enfoncer dans chacun un, voire deux, voire trois carrés de chocolat.

Enfourner 20 min.

Laisser tiédir avant de servir.