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Moelleux au chocolat au lait, coeur coulant de carambar

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Photo par : couleu

Un moelleux qui nous fait fondre de plaisir avec son coeur coulant saveur Carambar.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 15 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 œufs
  • 150 g de chocolat au lait à pâtisser
  • 80 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 1 c. à soupe de farine

Pour le coeur carambar

  • 50 g de chocolat au lait
  • 2 c. à soupe de crème fleurette
  • 2 carambars au caramel
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Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Bol(s)
  • Moule à muffin en silicone
  • Moule à chocolats en silicone
  1. Étape 1 :

    Pour le coeur carambar :
    Faire fondre au bain-marie les carambars dans la crème fleurette, ajouter le chocolat au lait. Bien mélanger pour obtenir un ensemble lisse.
  2. Étape 2 :

    Mouler des demi-sphères de cette ganache dans des petits moules en silicone (pour chocolats), ou moules à glaçons et laisser au congélateur au moins 1 heures.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, préparer les moelleux :
    Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine et continuer de battre.
  4. Étape 4 :

    Faire fondre le chocolat au lait et le beurre au bain-marie.
    Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

  5. Étape 5 :

    Préchauffer le four à 200°. Beurrer et fariner 4 moules individuels. Pour ma part, j'ai utilisé des moules à muffins en silicone. Disposer un coeur Carambar au centre en appuyant légèrement. Enfourner et cuire pendant 15 minutes.

  6. Étape 6 :

    Laisser tiédir un peu avant de démouler très délicatement le moelleux.

Icone ampoule

Conseils

Bien respecter le temps minimum (1 heure) de congélation du coeur au Carambar. On peut le prolonger un peu sans problème.

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Commentaires

Bonjour, Remplacez-le par un caramel mou ou un carré de chocolat.

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oh mais j'ai pas encore essaye mais ca parait super . Comme je le croit ca doit etre tres fondant

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desolee je suis marocaine et le camambar n'existe pas chex nous. :'( si vous pouvez arranger ca je vous prie que ce soit le plus vite possible

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