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Moelleux au chocolat et aux noix
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@ Coulhon
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Par Clarisse

Un classique légèrement épicé

Ingrédients

8 personnes
  • Farine6 c. à s. de farine
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Vanille1 pointe de vanille
  • Piment d'Espelette1 pointe de piment d'Espelette
  • Sucre de canne roux ou cassonade1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
  • Crème fraîche100 ml de crème fraîche
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre demi-sel50 g de beurre demi-sel
  • Noix50 g de noix concassées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Réserver 8 carrés de chocolat au congélateur et fondre le reste avec la crème et le beurre.

  2. 2

    Mixer grossièrement les noix.

  3. 3

    Séparer les jaunes des blancs et réserver avec les fouets les blancs au frigo.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la cassonade, la farine et la levure.

  5. 5

    Ajouter le mélange chocolaté.

  6. 6

    Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.

  7. 7

    Répartir dans les moules et incorporer les carrés de chocolat.

  8. 8

    Préchauffer le four th 7 (210°C) et enfourner 10 min.

  9. 9

    Déguster tiède.

Nutrition

378kcal19% AR*
8.4 gprotéines17% AR*
36.6 gsucres15% AR*
23.2 gmatières grasses34% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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