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Moelleux au chocolat et beurre salé
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Par Maman pour Cooking Chef

Livre de Recettes pour Nathan et Gabriel
Mes petits gourmands !

Ingrédients (4 personnes)

  • Poudre d'amandes40g de poudre d'amandes
  • Oeuf2 œufs
  • 125g de beurre demi-sel aux cristaux de Guérande
  • Sucre en poudre ou sucre semoule80g de sucre en poudre
  • Chocolat noir100g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Préchauffer le four à 150°C.
    Faire fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, soit au bain Marie soit au micro onde à puissance moyenne. Ensuite le mélanger
    pour le lisser.
  2. 2

    Fouetter les oeufs entiers avec le sucre et la poudre d'amandes dans un saladier. Incorporer le mélange chocolat et beurre juste tiède en remuant vivement à la spatule en bois. Répartir la pâte dans des ramequins ou des petits moules beurrés et cuire 20 mn au four à 150°C. Démouler tiède.

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