Une recette facile, simple !
Ingrédients
-
40 g de farine
-
80 g de sucre
-
3 oeufs
-
70 g de beurre
-
100 g de chocolat noir 70%
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes au niveau moyen bien mélanger pour rendre le tout bien lisse.
- 2
Mélanger à part le sucre avec les oeufs.
Verser le mélange chocolat et le beurre sur le mélange oeufs et le sucre, puis mélanger. Incorporer la farine en dernier et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180 °C - 3
Mouler 3/4 de la hauteur en petits ramequins (4) ou en moyen (3).
- 4
Faire cuire au four à 180°C une dizaine de minutes jusqu'à formation de petits dômes (le dessus va se craquer)
Servir aussitôt avec de la glace vanille
Miam! - 5
Petite astuce
Pour avoir ce coulant comme sur la photo il faut remuer la préparation jusqu'à formation de bulles... laisser craquer le dessus des moelleux mais pas trop sinon l'intérieur va trop cuire!
Conseils
Le moelleux est souvent accompagné de glace à la vanille donc vous pouvez ne pas mettre de sucre, personnellement je n'en met pas car j'aime ce goût un peu amer du chocolat.
Commentaires