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Moelleux au chocolat et coeur coulant
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Moelleux au chocolat et coeur coulant - Photo par Little BeeMoelleux au chocolat et coeur coulant - Photo par Little Bee @ Little Bee
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Par Poerani du blog Little Bee

Une recette facile, simple !

Ingrédients

3 personnes
  • Farine 40 g de farine
  • Sucre 80 g de sucre
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre 70 g de beurre
  • Chocolat noir 70% 100 g de chocolat noir 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes au niveau moyen bien mélanger pour rendre le tout bien lisse.

  2. 2

    Mélanger à part le sucre avec les oeufs.

    Verser le mélange chocolat et le beurre sur le mélange oeufs et le sucre, puis mélanger. Incorporer la farine en dernier et laisser refroidir.

    Préchauffer le four à 180 °C

  3. 3

    Mouler 3/4 de la hauteur en petits ramequins (4) ou en moyen (3).

  4. 4

    Faire cuire au four à 180°C une dizaine de minutes jusqu'à formation de petits dômes (le dessus va se craquer)

    Servir aussitôt avec de la glace vanille

    Miam!

  5. 5

    Petite astuce

    Pour avoir ce coulant comme sur la photo il faut remuer la préparation jusqu'à formation de bulles... laisser craquer le dessus des moelleux mais pas trop sinon l'intérieur va trop cuire!

Conseils

Le moelleux est souvent accompagné de glace à la vanille donc vous pouvez ne pas mettre de sucre, personnellement je n'en met pas car j'aime ce goût un peu amer du chocolat.

Nutrition

577kcal29% AR*
10.6 gprotéines22% AR*
48.5 gsucres19% AR*
38.7 gmatières grasses56% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

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