Gâteau idéal pour les fêtes de fin d'année ou pour les mordus du mélange chocolat et marrons...
Ingrédients (6 personnes)
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3 œufs
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300g de crème de marrons
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60g de poudre d'amande
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75g de farine + 7g pour le moule
- 150g de beurre doux + 10g pour le moule
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90g de sucre en poudre
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300g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre sur feu doux. Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec 5 cuillères à soupe d'eau.
- 2
Beurrer et fariner le moule de 20 cm de diamètre. Dans un saladier, versez le sucre, la farine, la poudre d'amande, le beurre fondu, les œufs et le chocolat fondu en mélangeant avec un fouet à chaque étape. Il faut que le mélange soit lisse et homogène.
- 3
Versez la préparation de moitié dans le moule. Versez la crème de marrons sans mélanger, puis versez le reste du mélange. Faire cuire 20 à 25 minutes. A la sortie du four, démoulez le moelleux. Dégustez, tiède ou froid !
Conseils
Astuce déco : Vous pouvez saupoudrer le moelleux avec de la poudre de cacao ou du sucre glace aprés la cuisson. Je vous conseille de manger le moelleux avec de la crème anglaise.
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