Moelleux au chocolat pour les gourmands et les amateurs de desert !
Ingrédients (6 personnes)
- 6 moules individuels hauts (moules à muffin)
-
60g de farine
-
130g de beurre + 10g pour les moules
-
80g de sucre en poudre
-
2 œufs
-
2 blancs
Préparation
- 1
Dans un saladier, fouttez les 2 oeufs entiers avec le sucre afin d'obtenir un mélange bien mousseux. Aux bain-marie et sur le feu, faites fondre le chocolat et le beurre tout en remuant. Eteignez le feu quand le mélange est bien homogène et mélangez-le à la préparation d'oeufs et de sucre. Versez ensuite la farine.
- 2
Ensuite, à l'aide d'un batteur, montez les blancs en neige très ferme. Mélangez-les à la pate au chocolat et assurez-vous qu'il ne reste aucun grumeau en fouettantle mélange.
- 3
Beurrez les moules et versez-y la pâte à moelleux jusqu'à environ 1.5 cm de haut. Mettez le tout au frigo pendant 1h minimum.
- 4
Apres une heure, préchauffez votre four a 200°C. Avant de les servir, faites cuire les moelleux 8 minutes au four. Démoulez-les délicatement sur une assiette en retournant chaque moule. Laissez-les tiédir quelques minutes avant de les servir.
Commentaires