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18min
Facile
Bon marché
Par L'Atelier des MAN 2007
Ingrédients
8 personnes
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250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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165 g de farine de blé blanche (T55)
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8 jaunes d'oeuf
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7 oeufs
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375 g de beurre
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375 g de chocolat noir 66%
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- - Fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie,- Mélanger les oeufs et les jaunes, le sucre semoule et la farine,- Mélanger les 2 masses,- Mouler dans des moules anti-adhésifs de 6 cm ou des moules aluminium chemisés d'amandes ou noisettes hachées,- Cuire au four à 200°C pendant environ 8 minutes et servir tiède.
Conseils
- Si les moules sont en aluminium, penser à bien les beurrer.
Accompagner ces moelleux d'une belle crème anglaise à la vanille !
Merci aux étudiants d'Adelyhs (Association des Etudiants du Lycée Hôtelier de Soissons) pour cette belle recette.
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