Moelleux au fromage à fondue Richesmonts

Préchauffer le four à 200°C (Th 6/7).

Mélanger la farine, le sel et la levure, ajouter les œufs et le beurre fondu refroidi jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Lisser la surface et parsemer de noisettes concassées.

Dans des moules à muffins (beurrés si nécessaire) répartir une cuillerée à soupe de pâte. Poser 1 c à café bombée de fondue RichesMonts au milieu (sans toucher les bords du moule) et recouvrir avec le reste de la pâte.

Enfourner une quinzaine de minutes, démouler dès la sortie du four.

Démouler et servir avec une salade de cresson de fontaines par exemple. Assaisonnée à l'huile de noisette.