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Moelleux aux poireaux cœur coulant saumoné
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Moelleux aux poireaux cœur coulant saumoné - Photo par contacN6Moelleux aux poireaux cœur coulant saumoné - Photo par contacN6@ ContacN6
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Par Papa Bosse et Maman Cuit

Un moelleux coulant qui vous fera fondre de plaisir...

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine100g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs
  • 6 c à c de Philadelphia au saumon
  • Crème fraîche épaisse6 c à c de crème fraîche épaisse
  • Lait8 cl de lait
  • Parmesan râpé80g de parmesan râpé
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive pour la cuisson
  • Poireau1 poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 210° (th. 7). Hachez l'oignon, le poireau et l' échalote ou émincez les finement. Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils une couleur caramélisée.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez le parmesan, le lait, la farine et les oeufs. Ajoutez-y la préparation à base de poireau.

  3. 3

    Versez la moitié de cette préparation dans des moules à muffins ou dans des ramequins.

  4. 4

    Dans un bol, mélangez le Philadelphia au saumon avec la crème fraîche.
    Ajoutez une c à c du mélange Philadelphia dans chaque empreinte du moule et recouvrez du reste de pâte aux poireaux.

  5. 5

    Enfournez vos moelleux salés 25 minutes dans un four chaud et laissez refroidir 10 min avant de servir.

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