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Moelleux aux Poireaux et son Cœur Coulant Saumoné
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Moelleux aux Poireaux et son Cœur Coulant Saumoné - Papa Bosse et Maman CuitMoelleux aux Poireaux et son Cœur Coulant Saumoné - Papa Bosse et Maman Cuit@ Papa Bosse et Maman Cuit
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Par Papa Bosse et Maman Cuit

Il n'y a pas que le chocolat qui a le droit à son moelleux : Fondez aussi devant ce moelleux et appréciez son coeur coulant au saumon !

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine100g de farine
  • Oeuf2 œufs
  • 6 c à c de vache qui rit au saumon
  • Lait8 cl de lait
  • Parmesan râpé80g de parmesan râpé
  • Oignon1 oignon
  • Échalote1 échalote
  • Huile d'olive2 c à s d'huile d'olive pour la cuisson
  • Poireau1 poireau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Pour réaliser votre recette des Moelleux aux Poireaux Coeur Coulant, commencez par préchauffer votre four à 210° (th. 7).

  2. 2

    Puis, hachez l'oignon, le poireau et l'échalote.

  3. 3

    Dans une casserole, faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils une couleur caramélisée.

  4. 4

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez le parmesan (80g), le lait (80ml), la farine (100g) et les oeufs (2). Battez énergiquement jusqu'à un mélange homogène.

  5. 5

    Ajoutez-y la préparation à base de poireau.

  6. 6

    Versez la moitié de cette préparation dans des moules à muffins ou dans des ramequins.

  7. 7

    Ajoutez une càc de vache qui rit au saumon dans chaque empreinte du moule et recouvrez du reste de pâte au poireau.

  8. 8

    Enfournez vos moelleux salés 25 minutes dans un four chaud.

  9. 9

    Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir 10 min avant de servir vos moelleux aux poireaux au coeur coulant saumoné.

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