Logo de la boutique de 750gPanier
Mon compte
  • Inscription

Pain moelleux de saumon fumé aux légumes

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (3 votes)
Photo par : claudi5S

Entrée légère ou amuse- bouche à préparer la veille...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge60 min
  • Icone sablier 1000 min

Ingrédients (10 personnes)

  • 9 tranches de pain de mie sans croûte
  • 3 cuillères a soupe de mayonnaise
  • 1 feuille de gélatine
  • 250 g d'émince de saumon fume aux poivres
  • 1 carotte
  • 1 courgette
  • pour 1 terrine 30*5*5
  1. Étape 1 :

    Éplucher,tailler la carotte et la courgette en brunoise.
    Faire blanchir la carotte pendant 1mn et la courgette 30 secondes,les rincer à l'eau froide.
    Tremper la gélatine dans un petit bol d'eau froide.
    Égoutter la gélatine,et la mettre à fondre dans une casserole à feu doux.
    Hors du feu,ajouter 5cl d'eau et 3 cuillères a soupe de mayonnaise,incorporer vos légumes.
    Couper les tranches de pain de mie à la dimension de votre terrine.

  2. Étape 2 :

    Tapisser la terrine de film plastique,disposer le pain de mie,une couche de légumes,une couche de saumon,une couche de légumes...
    Continuer l'opération jusqu'en haut de la terrine.
    Placer la terrine au réfrigérateur 24h.
    Démouler et enlever le film plastique,couper en tranches.

Icone ampoule

Conseils

J'ai choisi des émincés de saumon qui étaient plus épais que les filets...
et aux poivres pour le côté épicé...
Mais vous pouvez utiliser du saumon fumé nature..

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires