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Moelleux brioché et régressif au Nutella
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Moelleux brioché et régressif au Nutella - Sandrine BaumannMoelleux brioché et régressif au Nutella - Sandrine Baumann@ Sandrine Baumann
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Par Sandrine Baumann

Une recette ultra gourmande réservée aux plus grands accros de Nutella, totalement irrésistible et incroyablement moelleuse.....

Ingrédients (6 personnes)

Les moelleux

  • 1 brioche pur beurre tranchée (environ 250g)
  • Nutella½ pot de Nutella
  • 1 gousse de vanille Sivanil
  • Lait½ litre de lait
  • Sucre de canne roux ou cassonade150g de cassonade
  • Oeuf3 œufs

Dressage

  • Noisettenoisettes
  • serviettes en papier décorées
  • NutellaNutella
  • raphia

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Les moelleux
    Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Faites chauffer le lait dans une casserole avec la gousse de vanille fendue et grattée. Emiettez la brioche dans un grand saladier, puis versez dessus le lait bouillant. Laissez la brioche s'imbiber pendant 5mn. Dans un autre saladier, mélangez les œufs avec la cassonade au fouet. Versez ensuite sur la brioche imbibée, puis mélangez bien le tout à l'aide d'une maryse. Répartissez l'appareil brioché dans un moule en silicone à empreintes originales, à moitié, puis déposez une cuillère à café de Nutella, et recouvrez avec le reste d'appareil brioché. Faites cuire au four environ 20mn. Laissez refroidir, puis démoulez sur une grille.

    Dressage
    Entourez chaque moelleux d'un morceau de raphia. Remplissez la petite cavité de Nutella. Déposez le moelleux sur une assiette décorée d'une jolie serviette en papier, et servez avec une petite cuillère en porcelaine blanche contenant une noisette. Dégustez avec beaucoup de gourmandise !

Conseils

N'hésitez pas à utiliser des brioches ou autres viennoiseries un peu rassies pour réaliser cette recette !

Commentaires

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