Préchauffez votre four à 200°c, déposez vos empreintes sur la plaque perforée.
Faire fondre votre beurre et réservez
Battre dans votre cul-de-poule, l'oeuf et le sucre jusqu'à que votre mélange blanchisse ensuite ajoutez la crème et le lait.

Ajoutez à ce mélange votre farine de châtaigne tamisée et votre levure, ensuite versez votre beurre fondu et refroidi.

Disposez 2 à 3 cuillères à café du mélange dans vos empreintes puis parsemez quelques noix concassées et recouvrez de 2 à 3 cuillères à café du mélange.
Mettre au four 18 min à 200°c