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Moelleux chocolat courgettes
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Par Pauline du blog Popotte

Un fondant au chocolat à base de.... courgettes ! très cacaoté et délicieusement fondant.

Ingrédients (4 personnes)

  • Blanc d’oeuf2 blancs d'œufs
  • 5 cl de lait concentré entier non sucré
  • Farine65g de farine
  • Poudre de noisettes50g de poudre de noisettes
  • 150g + 4 carrés de chocolat à cuire corsé
  • Sucre80g de sucre
  • Courgette150g de courgette râpée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

  2. 2

    Faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain marie.
    Râpez la courgette, ajoutez le sucre.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisettes, ajoutez le lait concentré et le chocolat fondu et mélangez.

  4. 4

    Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu'ils sont bien fermes, ajoutez-les délicatement au mélange. Ajoutez enfin les courgettes et mélangez délicatement.

  5. 5

    Répartissez la pâte dans des moules à muffins, coupez les carrés de chocolat en deux et insérez un morceau au milieu de chaque gateau.

  6. 6

    Enfournez 30 minutes. Laissez refroidir avant de déguster !

Conseils

Cette recette permet de faire environ 8 petits gâteaux individuels.

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