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Moelleux chocoramel aux pignons cœurs fondants chocolat
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Moelleux chocoramel aux pignons cœurs fondants chocolat - Photo par coulhonMoelleux chocoramel aux pignons cœurs fondants chocolat - Photo par coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Dans la série, un de plus!

Ingrédients (8 personnes)

  • Pignon de pin1 poignée de pignons
  • moule à muffins
  • Beurre demi-sel40 g de beurre demisel
  • Farine4 cas de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • 2 flamby
  • Oeuf2 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Torréfier les pignons sous le grill du four quelques min et les laisser refroidir.

  2. 2

    Séparer les jaunes des blancs d'oeufs et réserver les blancs au frigo.

  3. 3

    Mélanger les jaunes avec les flamby.
    Ajouter la farine.

  4. 4

    Faire fondre au micro-ondes le chocolat avec le beurre en réservant 16 carrés (1 min environ).

  5. 5

    Ajouter le chocolat fondu à la préparation précédente.

  6. 6

    Monter les blancs en neige.

  7. 7

    Ajouter les blancs délicatement à la préparation précédente.
    Ajouter les pignons.

  8. 8

    Préchauffer le four th 7 (210°).

  9. 9

    Garnir vos moules en insérant 2 carrés de chocolat au centre.

  10. 10

    Enfourner 12 min.

Conseils

A déguster tièdes!

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