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Moelleux coulant au chocolat noir corsé

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Photo par : latabledepenelope

Juste le nom nous met les sens en éveil et l'eau à la bouche


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 8 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 70 gr de beurre
  • 30 gr de farine
  • 50 gr de sucre semoule
  • 3 œufs
  • + 8 carrés de chocolat noir corsé
  • 100 gr de chocolat noir à 75 %
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  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 180°

    Dans un saladier, battre les oeufs entiers avec le sucre en fouettant vivement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Ajouter petit à petit la farine tamisée.

    Faire fondre tout en remuant, sur feu très doux, le chocolat coupé en morceaux avec le beurre.

    Laisser refroidir 3 mn et verser ensuite la première préparation (oeufs-sucre-farine) dans le chocolat. Mélanger.

    Beurrer 4 ramequins puis fariner les parois et le fond. Verser un peu de préparation au chocolat dans le fond de chaque ramequin. Ajouter 2 carrés de chocolat noir en les posant l'un sur l'autre et continuer de remplir les ramequins avec la préparation au chocolat.

    Mettre au four 8 mn. Démouler ensuite en mettant le ramequin entre deux assiettes et en le retournant. Servir avec un coulis de framboises.

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Commentaires

Recette extra à refaire Isa

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