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Moelleux craquant fondant au chocolat
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Moelleux craquant fondant au chocolat
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@ MaudpiX
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Avatar de Maud
Par Maud

Ce gâteau est tout simplement un délice !... Légèrement craquant sur le dessus, moelleux en dessous et terriblement fondant à l'intérieur...

Ingrédients

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  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier
  • Farine de riz60 g de farine de riz
  • Sucre150 g de sucre
  • Beurre100 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • MaryseMaryse
  • Moule à manqué ou rondMoule à manqué ou rond
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    On fait fondre le beurre, et on y ajoute le chocolat. On lisse bien.

  2. 2

    On ajoute le sucre, puis la farine.

  3. 3

    Hors du feu, on ajoute les oeufs un à un, et on mélange bien le tout pour avoir une belle pâte homogène.

  4. 4

    On préchauffe le four à 180°C. Et on enfourne pour 20 min, pas plus ! Il faut que le dessus soit craquant et la pointe du couteau doit ressortir couverte de pâte.

  5. 5

    Laisser bien tiédir avant de démouler.

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