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Moelleux craquant fondant au chocolat

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Photo par : maudpiX

Ce gâteau est tout simplement un délice !... Légèrement craquant sur le dessus, moelleux en dessous et terriblement fondant à l'intérieur...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 60g de farine de riz
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 œufs

Matériel

  • Casserole
  • Four traditionnel
  • Spatule (Maryse)
  • Moule à manqué ou rond
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    On fait fondre le beurre, et on y ajoute le chocolat. On lisse bien.

  2. Étape 2 :

    On ajoute le sucre, puis la farine.

  3. Étape 3 :

    Hors du feu, on ajoute les oeufs un à un, et on mélange bien le tout pour avoir une belle pâte homogène.

  4. Étape 4 :

    On préchauffe le four à 180°C. Et on enfourne pour 20 min, pas plus ! Il faut que le dessus soit craquant et la pointe du couteau doit ressortir couverte de pâte.

  5. Étape 5 :

    Laisser bien tiédir avant de démouler.

Moelleux craquant fondant au chocolat

Ingrédients

  • 200g de chocolat pâtissier
  • 60g de farine de riz
  • 150g de sucre
  • 100g de beurre
  • 3 œufs

Etape 1 :

On fait fondre le beurre, et on y ajoute le chocolat. On lisse bien.

Etape 2 :

On ajoute le sucre, puis la farine.

Etape 3 :

Hors du feu, on ajoute les oeufs un à un, et on mélange bien le tout pour avoir une belle pâte homogène.

Etape 4 :

On préchauffe le four à 180°C. Et on enfourne pour 20 min, pas plus ! Il faut que le dessus soit craquant et la pointe du couteau doit ressortir couverte de pâte.

Etape 5 :

Laisser bien tiédir avant de démouler.

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Commentaires

Merci pour cette excellente recette ! Pour ma part, j'ai fait fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes, fouetté ensemble le sucre et la farine, ajouté les oeufs, bien mélangé et ensuite incorporé le chocolat fondu. La recette ne me donne que 6 parts. J'ai adapté le temps de cuisson à mon four et le résultat était parfait. Vraiment craquant dessus et fondant à l'intérieur ! Merci encore :-)

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Absolument excellent!!! Depuis le temps que je cherchais une recette de fondant chocolat réussi... Pour ma part j'ai mis 100 g de sucre, et pour la cuisson au four sur chaleur tournante.

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Une tuerie, un délice, le meilleur testé depuis longtemps!!! Il a fait la joie de tous ?

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