• Connexion
  • Inscription
Moelleux Orange - Chocolat
Imprimer
Moelleux Orange - Chocolat - Photo par gwen22Moelleux Orange - Chocolat - Photo par gwen22@ Gwen22
G
Par Gwenaelle Legrand

Une base de moelleux à l'orange bien aérée, un coeur gourmand de chocolat noir

Ingrédients (16 pièces)

  • Oeuf1 gros oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade50g de cassonade
  • Farine200g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure1 sachet de levure
  • Lait entier10 cl de lait entier
  • Jus d'orange10 cl de jus d'orange
  • Beurre100g de beurre
  • Miel2 c à s de miel
  • 50g d'orange confite coupée en tout petits dés
  • Cointreau2 c à c de Cointreau
  • Chocolat noir16 carrés de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Dans une casserole, faire fondre le beurre et le miel dans le lait sur feu moyen. Laisser tiédir. Dans un saladier mélanger vivement l'œuf et la cassonade. Faire blanchir le mélange. Ajouter le lait une fois tiédi. Tamiser la farine et la levure et incorporer. Bien mélanger.
  2. 2

    Finir par ajouter le jus d'orange puis les dés d'orange confite. Verser la préparation dans des moules à muffins beurrés et farinés s'ils ne sont pas en silicone. Laisser la pâte reposer 20min puis disposer un carré de chocolat au centre de chaque moule. Enfourner à four chaud à 180°C pour 20min.

Conseils

On peut éventuellement remplacer le Cointreau par du jus de citron.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée