• Connexion
  • Inscription
Moelleux pour mes Nounours
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 16 avis
Imprimer
Vidéo suggérée Chocopoire Nounours à la guimauve Video 1 sur 15
@ Poune
Icone flèche
Icone flèche
P
Par Poune sur son blog : Le grain de sel de Poune

Un moelleux exotique au chocolat noir, coeur de banane-coco- chocolat blanc-rhum qui remonte le moral de mes Nounours !

Ingrédients (4 personnes)

  • Banane1 banane moyenne
  • Chocolat blanc30g de chocolat blanc
  • Noix de coco rapée20g de noix de coco râpée
  • Farine2 cuillères à soupe de farine
  • Fécule de maïs1 cuillère de maïzena
  • Crème fraîche2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • Beurre125g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Chocolat noir160g de chocolat noir type 70%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Faire fondre le chocolat noir et le beurre, ajouter la crème fraiche, lisser, incorporer les oeufs un à un puis la farine et la maïzena. Laisser reposer au réfrigérateur environ 30 minutes.
    Faire fondre le chocolat blanc, ajouter la banane écrasée, la coco et le rhum, réserver au frais.
    Préchauffer le four à 180°C. Remplir les moules pour la moitié de la pâte au chocolat, ajouter le mélange formant le coeur, recouvrir du reste de pâte au chocolat. Cuire environ 15 minutes. Déguster assez chaud pour un effet "coeur coulant" qui se transforme un peu en moelleux en refroidissant.

Conseils

Ces moelleux sont très faciles à démouler chauds si on utilise des cercles, si on est adepte des moules en silicones, il vaut mieux attendre qu'ils refroidissent et éventuellement les passer 30 secondes à 600W au micro-ondes.
Ils s'entendent très bien avec un sorbet ou un espuma à la mangue !

Commentaires

Idées de recettes