Un Apéritif frais de style et à la mode mais sans l'alcool habituel du Mojito.
La base de ce Coktail est le sirop de sucre de canne sur lequel viendra se verser le Champagne bien frais.
Ingrédients
Menthe
Citron vert
Sucre de canne
Champagne
Préparation
- 1
Prenez le zeste d'un citron vert et coupez le en tout petits morceaux.
- 2
Dans un poêlon, verser du sucre de canne en grain, le jus de 2 citrons vert et les zestes obtenus.
Ajouter un peu d'eau et faites chauffer à ebullition. - 3
Vous devez obtenir un sirop assez liquide d'une couler brunatre. Si besoin ajouter soit un peu plus d'eau, soit un peu plus de sucre.
- 4
Laissez reposer et refroidir ce sirop jusqu'au moment de servir.
- 5
Au moment de servir, verser un fond de sirop dans chaque coupe à champagne, quelques morceaux de feuilles de menthe.
- 6
Remplissez les coupes avec le champagne et mélangez un peu.
Conseils
Pour les petits budgets, le Champagne peut-être remplace par un Cava espagnol.