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Mojito champagne
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D
Par Deliege

Un Apéritif frais de style et à la mode mais sans l'alcool habituel du Mojito.
La base de ce Coktail est le sirop de sucre de canne sur lequel viendra se verser le Champagne bien frais.

Ingrédients

6 personnes
  • MentheMenthe
  • Citron vertCitron vert
  • Sucre de canneSucre de canne
  • ChampagneChampagne

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Prenez le zeste d'un citron vert et coupez le en tout petits morceaux.

  2. 2

    Dans un poêlon, verser du sucre de canne en grain, le jus de 2 citrons vert et les zestes obtenus.
    Ajouter un peu d'eau et faites chauffer à ebullition.

  3. 3

    Vous devez obtenir un sirop assez liquide d'une couler brunatre. Si besoin ajouter soit un peu plus d'eau, soit un peu plus de sucre.

  4. 4

    Laissez reposer et refroidir ce sirop jusqu'au moment de servir.

  5. 5

    Au moment de servir, verser un fond de sirop dans chaque coupe à champagne, quelques morceaux de feuilles de menthe.

  6. 6

    Remplissez les coupes avec le champagne et mélangez un peu.

Conseils

Pour les petits budgets, le Champagne peut-être remplace par un Cava espagnol.

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