Si vous cherchez une idée de boisson festive pour Noël ou jour de l'An, vous avez frappé à la bonne porte. En effet, s'il vous reste une bouteille de mousseux sec au frais, vous pouvez improviser une soupe de champagne la veille de votre petite fête. Pour ce faire, servez-vous d'une louche afin d'avoir les bonnes quantités. Ensuite, versez la bouteille de mousseux, une dose de cointreau, de sucre et du jus de citron vert dans un saladier assez large pour contenir cette délicieuse soupe de champagne. Après une nuit de repos au frigidaire, c'est prêt et surtout, c'est frais. Pour l'apéritif, cette soupe de champagne devrait combler vos convives. Enfin, si le cœur vous en dit, vous pouvez transvaser un peu de soupe de champagne dans des jolies flûtes de champagne à la dernière minute !