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Mon cheesecake au chocolat
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Mon cheesecake au chocolat - Photo par bataisMon cheesecake au chocolat - Photo par batais@ Batais
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Par Cécilia

un délicieux cheesecake, fondant, crémeux et super léger....enfin bref une pure gourmandise

Ingrédients (8 personnes)

Pour le biscuit

  • Fécule de maïs1cs de maizena
  • Crème liquide10cl de crème liquide
  • Chocolat blanc1 tablette de chocolat blanc
  • Oeuf3œufs
  • 250g de chocolat au lait dessert (nestlé)
  • Mascarpone250g de mascarpone
  • 4 yaourts grec nature
  • Sucre150g de sucre
  • Cookie au chocolat200g de cookies au chocolat
  • Beurre75g de beurre fondu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Tapissez le fond du moule, en vous aidant avec un verre. Réservez au frais.

    Préchauffez le four à 150ºC.

    Mélangez les yaourts avec le mascarpone. Ajoutez un à un les oeufs puis le sucre, la maizena délayée dans une cs d'eau et le chocolat fondu avec la crème liquide.
    Versez sur le biscuit. Cachez 1/2 tablette de chocolat blanc coupée en morceaux et enfournez pendant 50mn. Et laissez au four jusqu'à ce que le gateau devienne ferme.

    Laissez reposez au frigot avant de déguster. Puis pour le décorer faites des copeaux de choocolat blanc à l'aide d'un économe.

Conseils

Pour les gourmands, n'hésitez pas à mettre plus de chocolat blanc

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