Ces petits gâteaux orientaux sont de vrais petits trésors en bouche. Sablés et très fondants, un vrai délice !
Ingrédients
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Fleur d'oranger
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500 g de farine
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½ verre d'huile
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125 g de sucre glace
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125 g de beurre mou
Préparation
- 1
Battre le beurre mou (pas fondu attention ! ) avec le sucre glace.
Incorporer la farine puis mélanger le tout. Vous devez obtenir une texture sablée.
Verser l'huile peu à peu (il se peut que vous n'utilisiez pas tout) et travailler avec les mains jusqu'à ce que la pâte s'assemble et tienne lorsque vous réalisez des boules. - 2
Former des boules ou même des pyramides (la pâte étant très fragile, travaillez-la délicatement).
- 3
Déposer sur la plaque du four et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 10 minutes environ.
Surveillez bien la cuisson car ils cuisent très vite.
Ils doivent être encore blanc et très mous sur le dessus à la sortie du four.
Ils se raffermiront un peu en refroidissant et seront donc très fondants.
Conseils
Versez l'huile peu à peu afin de surveiller la consistance de la pâte qui doit tenir et ne pas trop s'effriter lorsque l'on réalise les boules.
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