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Mousse à l'abricot et son coulis
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M
Par Minipouce

Mousse légère et très rapide à réaliser.

Ingrédients (6 personnes)

  • Coulis d'abricots
  • Une purée d'abricots bien mixée
  • Gélatine2 feuilles de gélatine
  • Sucre70g de sucre
  • Crème20 cl de crème
  • 150g de purée d'abricots
  • Fromage blanc250g de fromage blanc

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre la gélatine dans de l'eau froide, et l'ajouter à la moitié de la purée d'abricots chaude (il faut toujours mélanger la gélatine dans un liquide chaud).

  2. 2

    Mélanger la purée chaude avec le fromage blanc, le sucre et le reste de la purée d'abricots.

  3. 3

    Monter la crème et mélanger les deux appareils.

  4. 4

    Dresser dans des ramequins individuels, laisser reposer au frais, mettre le coulis puis déguster.

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