Vous regardez : Crème mascarpone
1h 40min
Moyen
Budget moyen
271 kcal
/ personnes
Une mousse très très gourmande pour garnir vos génoises ou de petites verrines avec des fruits rouges, mais aussi le tiramisu.
Ingrédients
6 personnes
-
250 g de mascarpone
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100 g de sucre
-
3 oeufs
Matériel
-
Fouet
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Séparez les blancs des jaunes.
- 2
Dans un saladier avec les jaunes d'oeufs, versez le sucre et faites bien blanchir. Le mélange doit doubler de volume. Incorporez le mascarpone.
- 3
Montez les blancs en neige très ferme. Incorporez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone.
- 4
Vous pouvez ensuite garnir vos gâteaux, vos verrines avec cette crème.
Conseils
Retrouvez tous les conseils dans la vidéo : Crème de mascarpone
Nutrition
271kcal14% AR*
4.9 gprotéines10% AR*
18.5 gsucres8% AR*
19.6 gmatières grasses28% AR*
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