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Mousse aux fruits rouges et mascarpone
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@ Laféecuisinette
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Par Laféecuisinette

Une mousse aérienne délicieuse et douce idéale pour la saint Valentin.

Ingrédients

4 personnes
  • Fraise250 g de fraises
  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • Sucre15 g de sucre
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Matériel

  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Laver et équeuter les fraises. Les réduire en coulis.

  2. 2

    Battre au robot le mascarpone avec les sucres. Ajouter le coulis.

  3. 3

    Battre les blancs d'oeuf en neige. Ajouter délicatement à la préparation.

  4. 4

    Verser dans 4 verrines et réfrigérer au moins 4 h pour que la mousse prenne.

  5. 5

    Décorez au dernier moment de fraises tagada et feuilles de menthe.

Conseils

On peut utiliser des fruits congelés.

Nutrition

402kcal21% AR*
4.5 gprotéines9% AR*
50.9 gsucres20% AR*
21 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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