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Mousse au café leger à l'agar agar
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4.1 / 5 16 avis
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Mousse au café leger à l'agar agar - Photo par delphinetikaMousse au café leger à l'agar agar - Photo par delphinetika @ Delphinetika
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Par Delphinetika du blog Le blog de delphinetika

Encore un dessert gourmand et léger avec la poudre magique : l'agar-agar. Idéal pour mincir de plaisir.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 à 2 c. à café d'édulcorant type Hermeseta selon les goûts
  • Une pincée de poudre de vanille nature
  • 1 c. à café d'agaragar
  • Café 10 cl de café (un reste de cafetière)
  • Lait 15 cl de lait
  • Fromage blanc ( 0% de MG ) 200 g de fromage blanc 0%

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Verser dans un blender le fromage blanc, l'édulcorant, le café et la poudre de vanille. Mixer une première fois puissance moyenne une dizaine de secondes.

  2. 2

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait additionné de l'agar-agar. A l'ébullition, attendre 30 secondes pour activer la propriété gélifiante de l'agar-agar puis verser le lait dans le blender.

  3. 3

    Mixer de nouveau sur position "Smoothie" pendant 30 secondes environ.

  4. 4

    Verser dans les ramequins et attendre que ça refroidisse avant de mettre au réfrigérateur pour 1h30 minimum.

  5. 5

    Ensuite... déguster frais décoré de poudre de vanille !

Conseils

Cette recette peut se faire avec divers arômes.

Commentaires

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