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Mousse au café leger à l'agar agar
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Encore un dessert gourmand et léger avec la poudre magique : l'agar-agar. Idéal pour mincir de plaisir.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 120 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 à 2 c. à café d'édulcorant type Hermeseta selon les goûts
  • Une pincée de poudre de vanille nature
  • 1 c. à café d'agaragar
  • 10 cl de café (un reste de cafetière)
  • 15 cl de lait
  • 200 g de fromage blanc 0%
  1. Étape 1 :

    Verser dans un blender le fromage blanc, l'édulcorant, le café et la poudre de vanille. Mixer une première fois puissance moyenne une dizaine de secondes.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, porter à ébullition le lait additionné de l'agar-agar. A l'ébullition, attendre 30 secondes pour activer la propriété gélifiante de l'agar-agar puis verser le lait dans le blender.

  3. Étape 3 :

    Mixer de nouveau sur position "Smoothie" pendant 30 secondes environ.

  4. Étape 4 :

    Verser dans les ramequins et attendre que ça refroidisse avant de mettre au réfrigérateur pour 1h30 minimum.

  5. Étape 5 :

    Ensuite... déguster frais décoré de poudre de vanille !

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Conseils

Cette recette peut se faire avec divers arômes.

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