Mousse au choco praliné au grand marnier et sucre pétillant

Faites fondre les chocolats au bain marie. Séparez les blancs des jaunes. Montez vos blancs en neige.

Une fois les chocolats fondus, rajoutez les jaunes et remuer. Rajoutez les blancs en neige sans les briser. Un peu de Grand Marnier, l'équivalent de 2 bouchons. Au frais pendant 3 h et parsemez de sucre pétillant.