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Mousse au chocolat au blanc d'œuf pour verrine
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Par Adeline

C'est une mousse au chocolat presque light sans beurre et sans sucre ajouté.

Ingrédients

12 personnes
  • Chocolat noir 200 g de chocolat noir
  • Blanc d’oeuf 6 blancs d’oeufs
  • Crème fraîche 2 c. à s. de crème fraîche

Matériel

  • Bain-marie Bain-marie
  • Fouet Fouet
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat au bain marie, une fois fondu,hors du feu ajouter la crème fraîche.
    Bien mélanger de façon à avoir une belle crème lisse.

  2. 2

    Monter les blancs en neige ferme.
    Incorporer les blancs à la crème au chocolat.

  3. 3

    Remplir les petites verrines de mousse au chocolat et mettre au réfrigérateur.

Nutrition

111kcal6% AR*
3.4 gprotéines7% AR*
5.7 gsucres3% AR*
7.8 gmatières grasses12% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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