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Mousse au chocolat au lait surprise
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Mousse au chocolat au lait surprise - Photo par Communauté 750gMousse au chocolat au lait surprise - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Une mousse au chocolat simple mais surprenante.

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 poignées de céréales au chocolat
  • Sel ou sel finSel
  • Chocolat au lait120g de chocolat au lait + 20g
  • Oeuf4 gros œufs

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Séparer les blancs d'oeufs. Faites fondre les 120g de chocolat au bain-marie. Sortez les du feu. Incorporez les 4 jaunes d'oeufs.

  2. 2

    Fouettez les blancs d'oeufs en neige bien ferme, avec une pincée de sel.

  3. 3

    Incorporez peu à peu les blancs d'oeufs dans la préparation au chocolat lorsque c'est refroidit. Remuez délicatement avec une maryse, du bas vers le haut, pour ne pas casser les blancs.

  4. 4

    Répartissez la mousse dans 4 verrines en disposant à mi-hauteur des céréales.
    Laissez reposer au moins 2h au frigo.

  5. 5

    Avant de servir couper des lamelles ou râper du chocolat sur le dessus.

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