Fouettez la crème en chantilly dans un saladier bien froid, pendant que le chocolat blanc cassé en morceaux fond au micro ondes (ou au bain marie) avec l'eau.

Fouettez les jaunes d'oeufs à l'aide d'un batteur, ajoutez le chocolat blanc fondu. Puis délicatement incorporez la chantilly et enfin les speculoos émiettés.

Versez dans les verrines et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.

Au dernier moment, déposez les framboises sur le dessus. Régalez vous !