Faire fondre au micro-ondes le chocolat coupé en morceaux pendant 1 min et 30 secondes. Ajouter le beurre et prolonger la cuisson 30 secondes. Monter les blancs d'œufs en neige. Battre les jaunes d'œufs avec le philadelphia, ajouter le mélange chocolat, beurre ainsi que le sucre en poudre. Bien mélanger. Incorporer en deux fois les blancs en neige. Verser dans des coupelles et placer au réfrigérateur au minimum 2 h.