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Mousse au chocolat légère sans sucre
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Une mousse légère sans sucre, ni ajout de matière grasse.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf6 œufs
  • Chocolat noir1 tableau de 200g de chocolat noir à cuire

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper le chococat en morceaux et le faire fondre au bain marie dans un saladier.

  2. 2

    Hors du feu, ajouter les 6 jaunes d'oeufs et remuer. Laisser tiédir.

  3. 3

    Battre les 6 blancs d'oeufs en neige bien ferme.

  4. 4

    Ajouter délicatement les blancs battus à la patte de chocolat.

  5. 5

    Placer le saladier une heure au réfrigérateur. C'est prêt !

Conseils

Je mets toujours une pincée de sel fin dans les blancs d'oeufs avant de les battre afin que la neige soit bien ferme.

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