Mousse au chocolat : du chocolat, des œufs et une pincée de sel

Faites fondre le chocolat à feu trés doux.
Séparez le blanc des jaunes et montez les blancs en neige.
Mélangez énergiquement le chocolat fondu et les jaunes puis incorporez délicatement les blans en neige.
Mélangez le tout puis versez dans des coupelles et laissez reposer 3h au réfrigirateur.