Mousse au chocolat noir bien cacaotée

faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Casser les oeufs, séparer les blancs des jaunes.

Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'a ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le chocolat fondu tièdi et enfin la creme fraiche mélanger.

Verser la préparation dans une jatte.

Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer les délicatement à la crème au chocolat.
Placer au réfrigérateur pendant minimun 3 heures.