Une excellente mousse au chocolat qui vous fera fondre de plaisir !
Ingrédients
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1 sachet de sucre vanillé
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1 noisette de beurre
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4 oeufs
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160 g de chocolat pâtissier
Préparation
- 1
Faire fondre le chocolat avec la noisette de beurre au micro-ondes.
- 2
Séparer les blancs des jaunes, battre les blancs en neige bien ferme avec le sucre vanillé (mettre le sucre quand les blancs sont montés).
- 3
Dans un bol à côté, battre les jaunes d'œufs, ajouter le chocolat fondu. Ne pas oublier de bien le mélanger.
- 4
Ajoutez 1 grosse c à s de blancs en neige dans le mélange chocolat et œufs, mélanger au fouet pour détendre l'appareil.
- 5
Incorporer ensuite délicatement avec une spatule le reste des blancs sans trop casser les blancs.
- 6
Mettre dans des ramequins puis dans le frigo pendant au moins 2 heures.
Conseils
Sortez vos mousses un peu avant de les dégustez. Vous pouvez rajouter à la dernière minute un peu de noix de coco râpée par dessus ou des vermicelles en sucre mais à vous d'innover!
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