• Connexion
  • Inscription
Mousse au chocolat (siphon)
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (15 notes)
Je commente cette recette
Vidéo suggérée Mousse au chocolat aux éclats de noisettes Video 1 sur 15
@ Ptitemoa
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Ptitemoa
Par Ptitemoa

Une délicieuse mousse au chocolat au siphon.

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Crème fraîche liquide15 cl de crème fraiche liquide
  • Beurre10g de beurre
  • Chocolat noir80g de chocolat noir à cuire

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre, puis ajoutez-y le chocolat et la crème fraiche. Faites fondre jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.

  2. 2

    Ajoutez le jaune d'œufs à la préparation au chocolat. Mélangez bien et passez au chinois pour évitez les grumeaux.

  3. 3

    Versez le tout dans le siphon, secouez une dizaine de fois, mettez une cartouche de gaz, secouez de nouveau 3 à 4 fois.Mettez au frais à l'horizontal (ou la tête en bas) pendant au moins 1 heure.

Conseils

Pour que la mousse prenne mieux, vous pouvez mettre votre siphon au frais pendant la préparation.

Commentaires

Idées de recettes