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Mousse de courgettes à la moutarde verte
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Par Guylaine du blog Cuisine Guylaine

Une recette toute simple à préparer et pleine de fraîcheur.

Ingrédients

  • Baies rosesDes baies roses
  • Poivre 5 baies1 pincée de poivre aux 5 baies
  • Décorations
  • Courgette7 lamelles de courgettes
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel fin bio
  • Huile d'argan1 c à s d'huile d'Argan
  • Crème liquide légère30g de crème liquide légère
  • Piment vert1/2 piment vert
  • Courgette400g de courgettes
  • Cottage cheese100g de cottage cheese
  • 1 c à s de crème bio à l'ail des ours
  • Feta60g de feta
  • 1 c à s de moutarde verte
  • Côté marché

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez, coupez en dés les courgettes et le piment vert. Faites-les cuire 5 mn au micro-ondes.

  2. 2

    Déposez-les dans le mixeur avec le cottage cheese, la crème d'ail des ours, la moutarde, la feta, la crème liquide. Ajoutez l'huile d'Argan, un peu du poivre du moulin, des baies roses. Ce n'est pas utile de saler.

  3. 3

    Pour la décoration
    Coupez 7 lamelles de courgettes (de la même épaisseur), enduisez-les d'huile et d'une pointe de sel. Laissez au four environ 70/75 mn à 120°C. Décorez les verrines avec une lamelle de courgette et servez.

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