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Mousse de foie gras au thermomix

Une entrée fondante.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 25 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre et sel
  • 220g de foie gras
  • 25 cl de crème liquide
  1. Étape 1 :

    Dans votre bol, mettre ma crème et faire chauffer 4 minutes à 60° vitesse mijotage. Ajouter le foie gras mi-cuit coupé en cubes et cuire 25 minutes à 80°. Mixer 35 sec vitesse 4.

  2. Étape 2 :

    Passer la préparation au chinois et mettre dans le siphon, mettre au frais et remplir vos verrines et déguster bien frais.

Mousse de foie gras au thermomix

Ingrédients
(6 personnes)

  • Poivre et sel
  • 220g de foie gras
  • 25 cl de crème liquide

Etape 1 :

Dans votre bol, mettre ma crème et faire chauffer 4 minutes à 60° vitesse mijotage. Ajouter le foie gras mi-cuit coupé en cubes et cuire 25 minutes à 80°. Mixer 35 sec vitesse 4.

Etape 2 :

Passer la préparation au chinois et mettre dans le siphon, mettre au frais et remplir vos verrines et déguster bien frais.

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