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Mousse de foie gras au thermomix
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Avatar deLaura
Par Laura

Une entrée fondante.

Ingrédients

6 personnes
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Foie gras220 g de foie gras
  • Crème liquide25 cl de crème liquide

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans votre bol, mettre ma crème et faire chauffer 4 minutes à 60° vitesse mijotage. Ajouter le foie gras mi-cuit coupé en cubes et cuire 25 minutes à 80°. Mixer 35 sec vitesse 4.

  2. 2

    Passer la préparation au chinois et mettre dans le siphon, mettre au frais et remplir vos verrines et déguster bien frais.

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