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Mousse de mascarpone et son coulis de fruits rouge
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3.8 / 5 6 avis
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Par Megh du blog La Cuisine Végétarienne de Megh

Un dessert doux et fruité qui ne peut que faire plaisir !

Ingrédients (4 personnes)

Pour la mousse :

  • Mascarpone250g de mascarpone
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'oeufs
  • Sucre glace50g de sucre glace
  • Extrait de vanille ou vanille liquide1 c à c d'extrait de vanille liquide

Pour le coulis :

  • Environ 300g de fruits rouges
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 à 2 c à s de sucre en poudre
  • Eau2 c à s d'eau
  • CitronQuelques gouttes de citron

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Pour la mousse
    Dans un saladier, mettez les blancs d'oeuf avec une pincée de sel, et montez les en neige ferme. Dans un autre récipient, fouettez le mascarponne avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que la préparation soit bien aérer. Incorporez ensuite les blancs en neige délicatement au mascarponne. Réservez votre mousse au frigo.

  2. 2
    Pour le coulis
    Dans un saladier, mettez environ 270g de fruits rouge (le reste sera pour la déco), le sucre ne poudre, l'eau, puis les quelques gouttes de citron puis mixer!
  3. 3

    La confection
    Prenez des verres à verrines, mettez une cuillère. à café de votre coulis au fond, ajoutez votre mousse, puis au dessus, mettez une bonne cuillère à soupe de votre coulis ajoutez quelques fruits pour la déco, et si vous le souhaitez, un petit gâteau comme un boudoir, des gavottes, une flûte... etc. Mettre au frigo pendant quelques heures (au moins 4h) afin que tout sa soit bien frais!

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