20min
Très facile
Bon marché
1296 kcal
/ personnes
Idéale après un repas bien belge. A servir en petite verrines car ca peut être lourd.
Ingrédients
4 personnes
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500 g de mascarpone
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6 jaunes d'oeuf
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6 blancs d’oeufs
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1 paquet de spéculoos
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4 c. à s. de sucre (blanc ou de canne)
Matériel
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Attente :
Mixer des spéculoos, mais laisser des petits morceaux pour avoir du croquant dans la mousse.
Mélanger le mascarpone avec le sucre, les jaunes d'œufs et les spéculoos mixés.
Battre les blancs d'œufs en neige.
Mélanger les blancs battus avec le mascarpone, tourner délicatement en veillant de ne pas « casser » les blancs.
Mettre trois heures au frigo avant de manger.
Nutrition
1296kcal65% AR*
22.2 gprotéines45% AR*
109.4 gsucres43% AR*
84.4 gmatières grasses121% AR*
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