Égouttez le thon et émiettez le grossièrement à la fourchette.
Dans le bol du blender, mixer le thon et les fromages.
Goûtez et assaisonnez si besoin.

Disposez la mousse dans les verrines.
Réservez au frais.
Égouttez l'ananas en morceaux et après disposez les sur la mousse de thon.
Réservez au frais avant de déguster.