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Mousse d'été façon tarte aux fraises

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Photo par : jplach

Un delicieux dessert qui mélange l'onctuosité des fraises et le croquant des gâteaux.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 45 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 biscuits type palets bretons
  • 1/2 citron jaune
  • 50 g de sucre + 1 cuillère à café
  • 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria
  • 500 g de fraises
  1. Étape 1 :

    Versez la brique de lait concentré dans un saladier.
    Mettez-le 15 mn au congélateur.
  2. Étape 2 :

    Lavez et ôtez la pédoncules des fraises.
    Coupez 300 g de fraises en 4.
    Mixez-les avec le sucre en poudre.
    Coupez les fraises restantes en petits dès.
  3. Étape 3 :

    Dans un saladier, mélangez les dés de fraises avec la cuil à café de sucre. Réservez au frigo.

  4. Étape 4 :

    Coupez les palets bretons en petits morceaux à l'aide d'un couteau.

  5. Étape 5 :

    Battez le lait concentré en mousse en ajoutant le jus du demi citron.
    Mélangez délicatement la mousse de lait à la purée de fraise.

  6. Étape 6 :

    Dans 4 verres, répartissez la moitié des dés de fraises et de palets bretons. Recouvrez de mousse à la fraise.
    Ajoutez sur le dessus les dés de fraise et de palets restants.
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Conseils

En été, ce délicieux dessert sera servi avec un grand verre d'eau bien fraiche.

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