Mousse d'été façon tarte aux fraises
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Mousse d'été façon tarte aux fraises
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 Par Michel jpaul

Un delicieux dessert qui mélange l'onctuosité des fraises et le croquant des gâteaux.

Ingrédients (4 personnes)

  • 10 biscuits type palets bretons
  • Citron jaune1/2 citron jaune
  • Sucre50 g de sucre + 1 cuillère à café
  • Lait concentré non sucré1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré Gloria
  • Fraise500 g de fraises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Versez la brique de lait concentré dans un saladier.
    Mettez-le 15 mn au congélateur.
  2. 2
    Lavez et ôtez la pédoncules des fraises.
    Coupez 300 g de fraises en 4.
    Mixez-les avec le sucre en poudre.
    Coupez les fraises restantes en petits dès.
  3. 3

    Dans un saladier, mélangez les dés de fraises avec la cuil à café de sucre. Réservez au frigo.

  4. 4

    Coupez les palets bretons en petits morceaux à l'aide d'un couteau.

  6. 5

    Battez le lait concentré en mousse en ajoutant le jus du demi citron.
    Mélangez délicatement la mousse de lait à la purée de fraise.

  7. 6
    Dans 4 verres, répartissez la moitié des dés de fraises et de palets bretons. Recouvrez de mousse à la fraise.
    Ajoutez sur le dessus les dés de fraise et de palets restants.

Conseils

En été, ce délicieux dessert sera servi avec un grand verre d'eau bien fraiche.

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