Mousseline de courgette en robe rose

Couper les courgettes en rondelles, les mettre a cuire 25mimute dans l autocuiseur, puis faire une purée, ensuite mettre du beurre mettre sur le feu et ajouter une cuillere de farine, jusqu a ce que ça épaississe un peu, hors du feu ajouter la creme fraîche, l oeuf, le gruyère, le sel , le poivre, et une pincée de gingembre. Puis dans un plat beurré mettre les tranches de jambons et les garnir de ce mélangs les enroulés et finir de mettre le restant dessus et passer au four