Plat à accompagner avec un grand vin rouge corsé, généreux et puissant
Ingrédients (4 personnes)
- 50g de beurre ou de margarine
- 2 oignons
- 1 pointe d'ail
- Bouquet garni
- 250g de haricots
- 800g de mouton: épaule et poitrines coupées en morceaux
-
Étape 1 :
Cuire les haricots couverts d'eau froide, 20 mn dans l'autocuiseur.Faire revenir les morceaux de viande dans une casserole avec beurre, oignons, ail et bouquet garni.Les ajouter aux haricots égouttés.Mouiller de bouillon.Assaisonner et remettre le tout à cuire ensemble 25 mn
Conseils
Posséder un autocuiseur
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