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Msemmens ou crêpes feuilletées marocaines

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Crêpes feuilletées marocaines.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 250g de semoule très fine
  • 250g de farine
  • 50g de beurre
  • 10 cl d"huile et du beurre
  • Eau tiède
  • Sel
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Matériel

  • Plaque de cuisson pour four
  • Poêle
  • Bol(s)
  1. Étape 1 :

    Dans un bol, mélanger la semoule fine avec la farine et le sel puis ajouter l'eau tiède petit à petit, laisser reposer pendant au moins 10 minutes.

  2. Étape 2 :

    Former des boules de pâte (taille d'une petite pêche), badigeonner avec un mélange de beurre fondu/huile. Disposer les boules sur une plaque huilée.

  3. Étape 3 :

    Étaler chaque boulette très finement avec les bouts des doigts en la badigeonnant généreusement du mélange d'huile et de beurre fondu, saupoudrer un peu de semoule fine , puis rabattre les côtés vers le centre pour obtenir un carré (voir photo).

  4. Étape 4 :

    Étaler à nouveau légèrement chaque carré feuilleté puis les faire cuire sur une poêle huilée 3 mn de chaque côté.

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Commentaires

Vraiment facile à faire et c'est une tuerie avec du miel ! J'en mangé étant plus jeune mais c'est la première fois que j'en fais,

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super facile à faire si vous arrivez regarder 750g sur YouTube tube

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j'adore! je chercher depuis longtemps cette recette et j'en suis très contente! je la referais!!

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merci des lustres que je cherche cette recette. simple et rapide

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Oui, vous adaptez la quantité d'eau pour obtenir la bonne texture qui vous permet de former des boules facilement. C'est la raison pour laquelle il faut l'ajouter petit à petit.

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La quantité d'eau à mettre??) a l'œil ??

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Salut Sggaut, tu peux les conserver autant que tu veux , mais au frigo bien sûr.

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super cette recette ! On a adorer un délice !

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