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Mud cake au chocolat
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Mud cake au chocolat - Photo par myriamn5Mud cake au chocolat - Photo par myriamn5@ Myriamn5
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Par Thevenin Myriam sur son blog 'chez pupuce'

Littéralement appelé "gâteau de boue" ce gâteau n'a rien a voir avec le nom qu'il porte! : riche en chocolat il est délicieux.

Ingrédients (6 personnes)

  • 80g de cacao en poudre tamisé (j'ai mis moitié de cacao sucré et moitié non sucré)
  • Chocolat noir200g de chocolat noir
  • Lait180 ml de lait
  • Levure chimique1/2 c à c de levure chimique
  • Farine300g de farine tamisée En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre250g de beurre
  • Sucre roux120g de sucre roux
  • Oeuf3 œufs
  • J'ai utilisé un moule de 22 cm de diamètre:

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1) Faites fondre le chocolat au bain marie.

    2) Préchauffez le four à 160° (entre th 5 et 6)

    3) Dans un robot mélangez le beurre ramolli et le sucre pendant 10 minutes. Versez dans un saladier.

    4) Ajoutez un à un les oeufs, puis la farine tamisée, la levure, le cacao et le chocolat fondu.

    5) Versez le lait et mélangez.

    6) Beurrez un moule à manqué et versez la préparation dessus.

    7) Enfournez 1 h 15 min. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau.

    8) Saupoudrez de cacao en poudre.

Conseils

A servir avec de la crème anglaise.

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