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Muffin à la pomme et aux noix
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4.4 / 5 5 avis
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Muffin à la pomme et aux noix - Photo par aquiliDMuffin à la pomme et aux noix - Photo par aquiliD @ AquiliD
S
Par Sylvain
Mariage d'automne
 
Cette recette remporte le 15ème prix du concours Gourmandises Party.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf 1 œuf
  • 25g de noix émiettées
  • Huile 5 cl d'huile
  • Pomme 2 pommes râpées
  • Sel ou sel fin 1/2 c à c de sel
  • Cannelle 1 c à c de cannelle
  • Sucre roux 150g de sucre roux
  • Farine 220g de farine
  • Bicarbonate de sodium 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • Yaourt nature 150g de yaourt nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°
    Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient.
    Mélanger les ingrédients liquides dans un autre récipient.
    Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, homogénéiser rapidement la pâte avec un fouet à main. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
    Ajouter les pommes et les noix. Mélanger à la cuiller en bois.

  2. 2

    Remplir les moules à muffins de pâte aux 2/3 et faire cuire 20-25 mn.
    Laisser refroidir 5 mn puis démouler.

Conseils

On peut varier les fruits en fonction de la saison et de ses goûts.
On peut par exemple mettre le classique poires/amandes

Commentaires

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