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Muffin à la pomme et aux noix
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Muffin à la pomme et aux noix - Photo par aquiliDMuffin à la pomme et aux noix - Photo par aquiliD@ AquiliD
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S
Par Sylvain
Mariage d'automne
 
Cette recette remporte le 15ème prix du concours Gourmandises Party.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf1 œuf
  • 25g de noix émiettées
  • Huile5 cl d'huile
  • Pomme2 pommes râpées
  • Sel ou sel fin1/2 c à c de sel
  • Cannelle1 c à c de cannelle
  • Sucre roux150g de sucre roux
  • Farine220g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Bicarbonate de sodium1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • Yaourt nature150g de yaourt nature

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°
    Mélanger tous les ingrédients secs dans un récipient.
    Mélanger les ingrédients liquides dans un autre récipient.
    Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, homogénéiser rapidement la pâte avec un fouet à main. Ne pas trop travailler la pâte, elle doit avoir un aspect grumeleux.
    Ajouter les pommes et les noix. Mélanger à la cuiller en bois.

  2. 2

    Remplir les moules à muffins de pâte aux 2/3 et faire cuire 20-25 mn.
    Laisser refroidir 5 mn puis démouler.

Conseils

On peut varier les fruits en fonction de la saison et de ses goûts.
On peut par exemple mettre le classique poires/amandes

Commentaires

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